Marcos, Beloeil |
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Marcos Aranda González es un pintor y escultor mexicano que llegó a Bélgica hace 23 años. Desde muy joven estuvo en contacto con el mundo de las artes plásticas, aprendiendo a esculpir en el taller de su familia y luego trabajando en proyectos para replicar esculturas prehispánicas en la Ciudad de México y en Villahermosa.
Desde su llegada a Bélgica, su trabajo se redirigió hacia la pintura y las artes visuales. Marcos se inspira frecuentemente de temas políticos y sociales como la guerra en Irak, los estudiantes desaparecidos de Ayotzinapa y la identidad mexicana. Gracias a su talento y dedicación, Aranda González ha expuesto sus obras en importantes eventos como la Bienal de Cerámica de Andenne. El artista ha presentado sus obras en más de 30 exposiciones en México y en el extranjero. El taller del pintor refleja su alma creativa y sus fuentes de inspiración. Las paredes están cubiertas por una impresionante colección de herramientas, tuercas, clavos y diversos materiales que el artista utiliza para construir sus obras. Además de botes de pintura y aerosoles, el taller también alberga una importante colección de libros sobre una de sus mayores fuentes de inspiración: México. |
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Karlos, Copenhague
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Karlos Ponte Maldonado dejó su natal Venezuela hace seis años para convertirse en un exitoso chef en Europa. Después de haber vivido en España, Suiza, Francia y de haber trabajado en varios de los mejores restaurantes de mundo, el chef venezolano cumplió su sueño de abrir su propio restaurante en Dinamarca.
Karlos creció en las montañas de Mérida en donde creció con sabores típicos de la región, entre ají, perejil y frutas tropicales. Su pasión y orgullo por estos ingredientes tradicionales, lo inspiran continuamente a investigar y aprender sobre la diversidad de la gastronomía venezolana. Karlos intenta viajar por lo menos dos veces al año a Venezuela para poder visitar a su familia y para poder seguir impregnadose de nuevas ideas e inspirándose para sus platillos. Su esfuerzo, pasión y ambición culminaron en la inauguración de Taller hace un poco más de dos años. Ubicado en el corazón de Copenhague, Taller es un restaurante que se caracteriza por su propuesta moderna e innovadora de sabores tradicionales venezolanos. El personal de Taller también se distingue por ser multicultural y en gran parte latinoamericano. En Taller, la técnica, sabores y texturas de los platillos ponen en alto la gastronomía venezolana en el extranjero y enorgullecen a cualquier latinoamericano. |
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Emmanuel, París
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Emmanuel es el manager del Nopal desde el 2012, un restaurante atendido por latinoamericanos dispuestos a aprender y proponer nuevas recetas auténticamente mexicanas. Emmanuel dejó su natal Monterrey por la gran curiosidad que tenía de vivir en el extranjero y por la ola de violencia en Nuevo León. Desde que llegó a París comenzó a trabajar en el Nopal del Canal Saint Martin ubicado en el número 3 de la calle Eugène Varlin.
Emmanuel disfruta vivir en París por la gran oferta cultural de la ciudad, pero sobre todo porque, es fácil y rápido recorrer la ciudad en transporte público. En comparación con Monterrey, las distancias en París son más cortas y accesibles. Incluso si es muy feliz en Francia, Emmanuel no descarta la posibilidad de migrar a otro país en búsqueda de nuevas aventuras. Por lo pronto, seguirá trabajando en el Nopal en donde disfruta ver la satisfacción de sus clientes al comer tacos y burritos que “sí saben a México”. |
Foto: holybellycafe
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